Перець червоний солодкий калорійність

Загальна калорійність солодкого перцю

Перець червоний солодкий, відомий також як болгарський перець, є одним із найпопулярніших овочів у світі завдяки своєму яскравому смаку, соковитій текстурі та значній поживній цінності. Але що робить його таким привабливим для тих, хто стежить за своїм харчуванням? Перш за все, це його низька калорійність, що дозволяє включати його в раціон у великих кількостях без ризику набрати зайву вагу.

Типово, перець червоний солодкий калорійність якого становить близько 31 ккал на 100 грамів, є чудовим продуктом для дієтичного меню. Ця цифра може незначно варіюватися залежно від сорту, ступеня зрілості та умов вирощування. Перець майже на 92% складається з води, що також сприяє його низькій енергетичній цінності та допомагає підтримувати гідратацію організму.

Червоний солодкий перець - це справжній дар природи для тих, хто прагне збалансованого харчування та контролю ваги, поєднуючи низьку калорійність з високою поживністю.

Важливо розуміти, що термічна обробка може дещо змінити поживну цінність перцю. Наприклад, смажений перець або перець, запечений з додаванням олії, матиме вищу калорійність, ніж сирий. Однак сам по собі свіжий перець червоний солодкий калорійність його мінімальна, залишається ідеальним вибором для салатів, смузі та легких закусок.

Поживна цінність та макронутрієнти

Окрім низької енергетичної цінності, перець червоний солодкий є багатим джерелом різноманітних макронутрієнтів, які відіграють ключову роль у підтримці здоров'я та функціонуванні організму. Його збалансований склад робить його цінним компонентом будь-якого раціону.

Білки

Перець червоний солодкий містить невелику кількість білків, приблизно 0.9 грама на 100 грамів продукту. Хоча він не є основним джерелом білка, ця кількість все ж доповнює загальне добове споживання, особливо якщо перець інтегрується в комплексні страви з іншими білковими продуктами.

Жири

Вміст жирів у червоному солодкому перці надзвичайно низький, лише близько 0.3 грама на 100 грамів. Це робить його ідеальним продуктом для людей, які дотримуються дієт зі зниженим вмістом жирів або прагнуть підтримувати здоровий рівень холестерину. Практично повна відсутність насичених жирів є ще однією перевагою.

Вуглеводи

Основним джерелом енергії в солодкому перці є вуглеводи. На 100 грамів продукту припадає близько 6 грамів вуглеводів, що робить його помірним джерелом енергії, достатнім для підтримання активності без надлишкового навантаження.

Клітковина

Значна частина вуглеводів у перці припадає на харчові волокна (клітковину), яких близько 2.1 грама на 100 грамів. Клітковина є надзвичайно важливою для здоров'я травної системи, сприяє нормалізації стільця, запобігає закрепам та підтримує здорову мікрофлору кишківника. Вона також допомагає довше відчувати ситість, що є цінним для контролю апетиту та ваги.

Цукри

Серед вуглеводів присутні і природні цукри, яких у червоному солодкому перці близько 4.2 грама на 100 грамів. Це переважно фруктоза та глюкоза, які надають перцю його характерний солодкий смак. Важливо, що це природні цукри, які супроводжуються клітковиною та іншими поживними речовинами, що сповільнює їх засвоєння і запобігає різким стрибкам рівня цукру в крові.

Вітаміни та мінерали

Перець червоний солодкий - це справжній мультивітамінний комплекс, що надає організму широкий спектр необхідних мікронутрієнтів. Його багатий вітамінний та мінеральний склад робить його незамінним продуктом для підтримки імунітету, зору, здоров'я шкіри та багатьох інших функцій.

Вітамін С

Особливо варто відзначити високий вміст вітаміну С. Червоний солодкий перець є одним з найбагатших джерел цього вітаміну, часто перевершуючи навіть цитрусові. У 100 грамах перцю може міститися понад 150 мг вітаміну С, що значно перевищує рекомендовану добову норму для дорослої людини. Вітамін С є потужним антиоксидантом, що захищає клітини від пошкоджень вільними радикалами, підтримує імунну систему та сприяє виробленню колагену для здорової шкіри та суглобів.

Високий вміст вітаміну С у червоному солодкому перці робить його незамінним для зміцнення імунітету та захисту клітин від оксидативного стресу.

Вітамін А

Червоний перець також є чудовим джерелом вітаміну А, головним чином у формі бета-каротину, який в організмі перетворюється на вітамін А. Цей вітамін критично важливий для зору, особливо в умовах низького освітлення, а також для росту клітин, функціонування імунної системи та здоров'я шкіри.

Інші вітаміни та мінерали

Окрім вітамінів С та А, перець червоний солодкий містить цілий ряд інших важливих мікронутрієнтів:

• Вітамін В6 Піридоксин

  Необхідний для метаболізму білків, функціонування нервової системи та утворення червоних кров'яних тілець.

• Вітамін К1 Філохінон

  Важливий для згортання крові та здоров'я кісток.

• Фолат Вітамін В9

  Бере участь у поділі клітин та утворенні ДНК, особливо важливий для вагітних жінок.

• Калій

  Електроліт, що регулює кров'яний тиск, водний баланс та роботу м'язів.

• Залізо

  Компонент гемоглобіну, необхідний для транспорту кисню в крові.

• Магній

  Важливий для функціонування м'язів, нервів, регуляції рівня цукру в крові та кров'яного тиску.

Антиоксиданти та фітонутрієнти

Крім основних вітамінів та мінералів, перець червоний солодкий відрізняється високим вмістом унікальних антиоксидантів та фітонутрієнтів, які надають йому не лише яскравий колір, а й потужні захисні властивості для організму. Саме ці сполуки роблять перець не просто овочем, а справжнім функціональним продуктом.

Каротиноїди

Червоний колір перцю обумовлений присутністю каротиноїдів, таких як капсантин, капсорубін, зеаксантин та бета-криптоксантин. Ці сполуки є потужними антиоксидантами, які нейтралізують вільні радикали, що можуть пошкоджувати клітини та сприяти розвитку хронічних захворювань, включаючи деякі види раку та серцево-судинні захворювання.

• Капсантин

  Головний каротиноїд у червоному перці, що відповідає за його інтенсивний червоний колір. Має сильні антиоксидантні властивості.

• Лютеїн та Зеаксантин

  Ці каротиноїди особливо важливі для здоров'я очей, захищаючи їх від пошкоджень, спричинених синім світлом, і знижуючи ризик розвитку вікової макулярної дегенерації.

Флавоноїди

Перець червоний солодкий також містить різноманітні флавоноїди, які є ще одним класом антиоксидантів. Серед них кверцетин та лютеолін, які мають протизапальні та протиалергічні властивості.

Багатство червоного солодкого перцю на каротиноїди та флавоноїди підкреслює його роль як захисника організму від окислювального стресу та запальних процесів.

Ці фітонутрієнти працюють синергічно, посилюючи захисну дію один одного. Регулярне споживання продуктів, багатих на антиоксиданти, таких як перець червоний солодкий, може сприяти зміцненню імунітету, уповільненню процесів старіння та зниженню ризику багатьох захворювань. Враховуючи, що перець червоний солодкий калорійність якого мінімальна, є настільки багатим джерелом цих цінних сполук, його варто включити в щоденний раціон.

Рекомендована добова норма споживання основних нутрієнтів

Для підтримки оптимального здоров'я важливо збалансовано споживати всі основні макронутрієнти. Хоча червоний солодкий перець є чудовим доповненням до раціону, важливо пам'ятати про загальні рекомендації щодо добового споживання білків, жирів, вуглеводів та цукру для дорослої людини. Ці норми можуть варіюватися залежно від віку, статі, рівня фізичної активності та індивідуальних потреб.

Переваги включення червоного солодкого перцю в раціон

Включення червоного солодкого перцю в щоденний раціон приносить безліч переваг для здоров'я, що виходять далеко за межі його низької калорійності. Його унікальний поживний профіль робить його цінним компонентом для підтримки загального добробуту та профілактики багатьох захворювань.

• Контроль ваги

  Завдяки низькій калорійності та високому вмісту води й клітковини, перець створює відчуття ситості, допомагаючи зменшити загальне споживання калорій. Це робить перець червоний солодкий калорійність якого мінімальна, ідеальним продуктом для дієт, спрямованих на зниження або підтримання ваги.

• Зміцнення імунітету

  Надзвичайно високий вміст вітаміну С є потужним стимулятором імунної системи. Регулярне споживання перцю допомагає організму краще протистояти інфекціям та прискорює відновлення.

• Покращення зору

  Вітамін А та каротиноїди, такі як лютеїн і зеаксантин, які рясно містяться в червоному перці, відіграють ключову роль у підтримці здоров'я очей. Вони захищають сітківку від пошкоджень та знижують ризик розвитку вікової макулярної дегенерації та катаракти.

• Здоров'я серця

  Калій, що міститься в перці, сприяє нормалізації кров'яного тиску. Антиоксиданти допомагають знизити рівень "поганого" холестерину та захищають судини від пошкоджень, тим самим знижуючи ризик серцево-судинних захворювань.

• Антиоксидантний захист

  Багатство на вітаміни С, Е, а також каротиноїди та флавоноїди забезпечує потужний антиоксидантний захист, нейтралізуючи вільні радикали та запобігаючи клітинним пошкодженням. Це може уповільнювати процеси старіння та знижувати ризик розвитку хронічних захворювань.

• Підтримка травлення

  Високий вміст харчових волокон сприяє нормалізації роботи травної системи, запобігає закрепам та підтримує здорову мікрофлору кишківника.

• Здоров'я шкіри

  Вітамін С є необхідним для синтезу колагену, який забезпечує еластичність та пружність шкіри. Антиоксиданти також захищають шкіру від шкідливого впливу навколишнього середовища.

Інтегруючи червоний солодкий перець у щоденне меню, ми не лише насолоджуємося його чудовим смаком, а й активно інвестуємо у своє довгострокове здоров'я.

Перець червоний солодкий можна вживати у свіжому вигляді в салатах, додавати до рагу, супів, запікати, грилювати або фарширувати. Його універсальність дозволяє легко інтегрувати його в різноманітні кулінарні рецепти, збагачуючи їх не лише поживністю, а й яскравим смаком та ароматом.