Что приготовить когда нет времени

Очень удобно держать дома универсальные продукты, которые подходят сразу для нескольких рецептов. Например, курицу можно использовать для салатов, пасты, тортильи и горячих бутербродов. А обычный твердый сыр подходит практически ко всему.

Иногда самые вкусные блюда появляются именно тогда, когда времени почти нет, а готовить приходится буквально интуитивно.

Если заранее распределить продукты по контейнерам, процесс приготовления становится еще быстрее. Даже банальная нарезка овощей вечером помогает утром сэкономить драгоценные минуты.

Что приготовить на скорую руку утром

Утренние часы почти всегда проходят в спешке. Многие ограничиваются кофе и печеньем, хотя полноценный завтрак напрямую влияет на энергию и концентрацию в течение дня. При этом хороший завтрак не обязан быть сложным.

Даже несколько простых ингредиентов способны превратиться в горячее и сытное блюдо. Главное не пытаться готовить что-то слишком сложное в полусонном состоянии. Чем меньше действий утром, тем спокойнее начинается день.

Омлет с начинками

Омлет считается одним из самых быстрых вариантов завтрака. Он готовится буквально за несколько минут и отлично сочетается с разными продуктами.

Ингредиенты

• Яйца 3 шт.;
• Молоко 50 мл;
• Сыр 70 г;
• Помидоры 120 г;
• Масло 10 г;
• Зелень 15 г;
• Соль 3 г;

Приготовление

1. Взбейте яйца с молоком;
2. Нарежьте помидоры небольшими кусочками;
3. Разогрейте сковороду;
4. Добавьте масло;
5. Вылейте яичную смесь;
6. Посыпьте сыром и зеленью;
7. Готовьте 5-7 минут;

Чтобы омлет получился воздушным, не стоит слишком долго взбивать яйца. Достаточно просто соединить белок и желток. А если накрыть сковороду крышкой, блюдо станет особенно нежным.

Для разнообразия можно использовать грибы, остатки курицы, шпинат или сладкий перец. Иногда достаточно одной новой специи, чтобы привычный омлет заиграл совершенно иначе.

Лаваш на сковороде

Когда времени совсем мало, лаваш становится настоящим спасением. Он помогает приготовить горячий завтрак буквально за десять минут.

Ингредиенты

• Лаваш 2 листа;
• Сыр 120 г;
• Ветчина 150 г;
• Соус 40 г;
• Зелень 10 г;
• Масло 10 мл;

Приготовление

• Натрите сыр;
• Нарежьте ветчину;
• Смажьте лаваш соусом;
• Добавьте начинку;
• Сверните рулетом;
• Обжарьте по 2 минуты с каждой стороны;

Такой завтрак удобно брать даже с собой. После обжарки лаваш становится хрустящим снаружи и мягким внутри. Особенно вкусно получается, если добавить немного чесночного соуса.

Горячий хрустящий лаваш утром способен поднять настроение быстрее, чем вторая чашка кофе.

Если дома есть сухая зелень, паприка или смесь итальянских трав, их стоит добавить внутрь. Даже небольшое количество специй делает вкус намного насыщеннее.

Быстрая овсянка

Современная овсянка давно перестала быть скучной кашей из детства. Сегодня это полноценный быстрый завтрак с большим количеством вариантов подачи.

Ингредиенты

Приготовление

1. Нагрейте молоко;
2. Засыпьте овсянку;
3. Варите 4-5 минут;
4. Добавьте банан;
5. Посыпьте орехами;
6. Полейте медом;

Чтобы каша получилась кремовой, после приготовления дайте ей постоять под крышкой пару минут. Овсянка впитает остатки жидкости и станет намного нежнее.

Быстрые обеды без сложной готовки

Днем особенно важно не переедать тяжелой пищей, но и голодным оставаться тоже нельзя. Хороший быстрый обед должен насыщать, давать энергию и не вызывать желание сразу лечь спать.

Во многих случаях спасают блюда, которые можно приготовить параллельно с рабочими задачами. Пока варятся макароны или рис, уже готовится основная часть блюда.

Макароны с чесноком и сыром

Простой рецепт, который требует минимального количества продуктов.

Ингредиенты

• Макароны 300 г;
• Сыр 120 г;
• Чеснок 3 зубчика;
• Масло сливочное 30 г;
• Соль 5 г;
• Перец 2 г;

Приготовление

• Отварите макароны;
• Обжарьте чеснок на масле;
• Добавьте макароны;
• Посыпьте сыром;
• Перемешайте;

Чтобы макароны не слипались, часть воды после варки можно оставить и добавить в сковороду. Это делает соус более нежным и насыщенным.

Для такого блюда отлично подходят твердые сорта сыра с ярким вкусом. Даже небольшое количество хорошего сыра заметно меняет результат.

Рис с овощами на одной сковороде

Это удобный вариант для тех, кто хочет приготовить сразу несколько порций.

Ингредиенты

• Рис 250 г;
• Вода 500 мл;
• Морковь 100 г;
• Лук 80 г;
• Замороженные овощи 200 г;
• Масло 20 мл;
• Соевый соус 30 мл;

Приготовление

1. Обжарьте лук и морковь;
2. Добавьте рис;
3. Всыпьте овощи;
4. Влейте воду;
5. Добавьте специи;
6. Тушите 20 минут;

Очень удобно использовать замороженные смеси овощей. Они экономят время на нарезке и позволяют готовить быстрее. К тому же в морозилке такие продукты могут храниться достаточно долго.

Простые блюда особенно хороши тем, что не требуют идеальных навыков и позволяют расслабиться во время готовки.

Горячие бутерброды

Иногда именно они становятся лучшим решением после тяжелого дня.

Ингредиенты

• Хлеб 6 ломтиков;
• Сыр 150 г;
• Помидоры 120 г;
• Колбаса 180 г;
• Соус 30 г;

Приготовление

• Смажьте хлеб соусом;
• Выложите колбасу;
• Добавьте помидоры;
• Посыпьте сыром;
• Запекайте 7 минут при 180°C;

Если немного подсушить хлеб перед приготовлением, бутерброды получатся особенно хрустящими. А добавление сушеного чеснока делает аромат намного аппетитнее.

Что приготовить на ужин за 15 минут

Вечером хочется максимально сократить время на кухне и просто спокойно поесть. Именно поэтому быстрые ужины становятся настоящим спасением.

Важно выбирать блюда, которые не создают ощущения тяжести перед сном. Легкие соусы, нежное мясо, овощи и простые гарниры работают лучше всего.

Курица кусочками на сковороде

Ингредиенты

• Куриное филе 500 г;
• Сметана 100 г;
• Масло 20 мл;
• Соль 5 г;
• Паприка 4 г;
• Чеснок 2 зубчика;

Приготовление

1. Нарежьте филе;
2. Разогрейте масло;
3. Обжарьте курицу 7 минут;
4. Добавьте специи;
5. Положите сметану;
6. Тушите еще 5 минут;

Если филе предварительно слегка отбить, мясо получится мягче. А небольшое количество лимонного сока помогает сохранить сочность.

Ленивые тортильи

Очень удобный рецепт для занятых людей.

Ингредиенты

• Тортилья 2 шт.;
• Сыр 140 г;
• Курица 150 г;
• Соус 40 г;
• Помидоры 80 г;

Приготовление

• Смажьте тортилью соусом;
• Добавьте начинку;
• Посыпьте сыром;
• Сложите пополам;
• Обжарьте по 3 минуты;

Такие тортильи особенно вкусные сразу после приготовления, пока сыр остается расплавленным. Иногда их даже удобнее делать на сухой сковороде без масла.

Салаты которые насыщают

Даже салат может стать полноценным ужином, если добавить белковые продукты.

Ингредиенты

Приготовление

1. Нарежьте ингредиенты;
2. Смешайте фасоль и овощи;
3. Добавьте курицу;
4. Заправьте йогуртом;
5. Перемешайте;

Чтобы салат оставался свежим, заправку лучше добавлять непосредственно перед подачей. Иначе овощи быстро теряют текстуру.

Продукты которые всегда должны быть дома

Очень многие быстрые блюда появляются буквально из базового набора продуктов. Именно поэтому важно поддерживать небольшой домашний запас.

Некоторые ингредиенты способны выручить практически в любой ситуации. Особенно если вечером совсем нет желания идти в магазин.

Базовый набор для быстрых блюд

Когда дома есть такой минимальный набор, приготовить ужин становится намного проще. Даже из самых обычных продуктов можно собрать полноценное меню на несколько дней.