Термос – это небольшая капсула тепла, которую мы берем с собой в день, где за окном – ветер, снег или городская суета. В нем вмещается больше, чем блюдо – частица дома, звуки знакомой кухни, забота родного человека. И когда наступает мгновение обеда, ты открываешь крышку и вместе с паром высвобождается что-то особенное.
Важно лишь знать, какие блюда лучше всего подходят для термоса , чтобы сохранить аромат, структуру и настроение.
Секреты выбора блюд для термоса
Когда выбираешь блюдо для термоса, следует помнить о нескольких простых правилах. Пища должна быть достаточно плотной, чтобы не потерять форму и при этом ароматной, чтобы согревать не только желудок, но и сердце. Лучше всего подходят каши, супы, тушеные овощи, запеканки без творога, а также блюда, раскрывающие свой вкус через несколько часов.
Важно
-
не использовать скоропортящиеся продукты
-
избегать большого количества жира и сливок
-
добавлять специи - они обогащают вкус при длительном хранении
Это как магия: готовишь обычный обед, а через 4 часа открываешь термос — и будто впервые пробуешь блюдо, которое только что сошло с плиты.
Классика для души — греющие сердце супы
Супы – это классика, которая никогда не подводит. Термос сохраняет их теплыми дольше других блюд, а вкус становится глубже, богаче, насыщеннее. В поход, на работу или на длительную поездку суп всегда к месту. Он легко усваивается, согревает и возвращает силы.
Рецепты
-
Борщ с говядиной
Отварите говядину, добавьте свеклу, морковь, картофель, капусту, томатную пасту. Приправьте солью, перцем, лавровым листом. Варите до готовности без сметаны. -
Обжарьте лук, морковь
, добавьте красную чечевицу, картофель, специи, залейте водой и варите 20–25 мин. -
Куриный бульон с лапшой
Отварите куриное филе, добавьте домашнюю лапшу, немного моркови и зелени.
"Каждая ложка супа из термоса - это глоток покоя в водовороте дел."
Ситные каши и гарниры – для энергии надолго.
Когда день обещает быть длинным, ничего не дает больше силы, чем горячая каша с мясом или овощами. Она согревает изнутри, создает ощущение сытости и дарит комфорт.
Рецепты
-
Гречка с тушенкой
Сварите гречку до готовности. На сковороде разогрейте тушеную тушку с луком. Смешайте с кашей, добавьте черный перец. -
Булгур с овощами и курицей
Куриное филе обжарьте с морковью, луком, перцем. Добавьте булгур, воду 1:2. Варите 15 мин. -
Пшенная каша с тыквой
Варите пшено с молоком или водой, добавьте натертую тыкву, немного сахара и корицы.
Каша в термосе — это как прикосновение маминой ложки, с которой даже самый холодный день становится более мягким.
Паста в термос? Да!
Неожиданно, но паста отлично ведет себя в термосе. Важно не переварить ее, выбирать густые соусы без сливок, и тогда блюдо будет не хуже, чем в ресторане. А еще – паста всегда поднимает настроение.
Рецепты
-
Паста с томатным соусом и базиликом
Отварите пасту в состояние «аль денте». В сотейнике приготовьте соус из томатов, чеснока, базилика. Смешайте. -
Макароны с овощами
Обжарьте кабачок, баклажан, сладкий перец. Смешайте с пастой и добавьте оливковое масло. -
Фетучини с грибами
Обжарьте шампиньоны с луком, добавьте соевый соус, немного зелени, смешайте с фетучини.
Совет
Чтобы паста оставалась ароматной, добавьте щепотку сухого орегано или итальянских трав.
Вкусные овощи – для легкости и настроения
Запеченные или тушеные овощи не только вкусные, но и легкие. В термосе они сохраняют структуру, ароматы и выглядят аппетитно. Такие блюда идеальны для обеда без мяса или в качестве гарнира.
Рецепты
-
Овощное рагу с кабачками и баклажанами
Нарежьте овощи, обжарьте и тушите с томатной пастой и специями. -
Картофель из брокколи
Отварите картофель, добавьте брокколи, обжарьте с чесноком и лимонной цедрой. -
Тушеная капуста с яблоками
Нарежьте капусту, добавьте яблоко, немного уксуса и тмин, тушите до мягкости.
"Овощи – это яркая палитра, которую ты открываешь прямо в термосе."
Сладкие радости – десерты в дороге
Так хочется чего-нибудь теплого и сладкого в конце обеда. И не обязательно тащить шоколад. Есть десерты, которые греют сердце и не нуждаются в ложке сахара — только тепло и хорошее настроение.
Рецепты
-
Рисовая каша с изюмом
Отварите рис в молоке, добавьте изюм, ваниль, немного масла. -
Манная каша с ванилью
Приготовьте густую кашу с добавлением ванильного сахара, подавайте с вареньем. -
Печеное яблоко с орешками
Нарежьте яблоко, запеките с медом, грецкими орехами, корицей.
Десерт в термосе – как письмо от друга: маленький, теплый, неожиданный.
Термос больше, чем посуда
Это символ внимания к себе. Символ заботы. В темпе современной жизни мы часто забываем остановиться. А термос напоминает: возьми паузу, открой крышку, вдохни аромат, вспомни что-нибудь хорошее.
Чтобы блюда были вкусными:
-
разогрейте термос кипятком за 5 минут до закладки еды
-
плотно заполняйте емкость – так тепло сохраняется дольше
-
не открывайте без надобности – это теряет температуру
-
выбирайте качественные термосы с широким горлом
Термос – это пища, которая сохраняет тепло не только тела, но и души.
