Яйцо куриное вареное калорийность

Пищевая ценность вареного куриного яйца

Вареное куриное яйцо является признанным источником высококачественного белка и многочисленных микроэлементов, что делает его одним из самых ценных продуктов в рационе человека. Его калорийность, хоть и умеренная, обеспечивает значительный вклад в энергетический баланс организма, в то время как биохимический состав поддерживает множество жизненно важных функций. Рассматривая калорийность вареного куриного яйца, важно учитывать не только общую энергию, но и комплексное влияние всех его компонентов.

Белок высокой биологической ценности

Куриное яйцо содержит все девять незаменимых аминокислот, которые организм не может синтезировать самостоятельно и должен получать с пищей. Это делает яичный белок эталонным, а его биологическая ценность превосходит белок мяса или рыбы. Процесс варки не только делает яйцо безопасным для употребления, но и улучшает усвояемость белка.

Белок куриного яйца является идеальным строительным материалом для мышц, кожи и волос, а также ключевым компонентом ферментов и гормонов.

Особенно ценным является то, что вареное куриное яйцо, калорийность которого позволяет легко вписать его в любую диету, предоставляет этот высококачественный белок без лишних углеводов, что важно для контроля веса и поддержания мышечной массы.

Полезные жиры и холестерин

Желток куриного яйца богат жирами, которые преимущественно состоят из ненасыщенных жирных кислот, таких как олеиновая и линолевая. Эти жиры важны для здоровья сердечно-сосудистой системы и усвоения жирорастворимых витаминов. На протяжении многих лет холестерин в яйцах вызывал беспокойство, однако современные исследования показывают, что для большинства здоровых людей пищевой холестерин оказывает незначительное влияние на уровень холестерина в крови.

На самом деле, яйца способствуют повышению уровня "хорошего" холестерина (ЛПВП), что связано со снижением риска сердечных заболеваний. Таким образом, вареное куриное яйцо, калорийность которого обусловлена не только белками, но и полезными жирами, является частью сбалансированного питания.

Витамины и минералы

Вареное куриное яйцо является настоящим витаминно-минеральным комплексом. Оно содержит витамины A, D, E, K и группу B (B2, B5, B6, B9, B12). Витамин D имеет решающее значение для здоровья костей и иммунной системы, а B12 жизненно необходим для нервной системы и образования эритроцитов. Среди минералов стоит выделить железо, фосфор, селен, цинк и йод.

Селен, присутствующий в яйцах, является мощным антиоксидантом, защищающим клетки от повреждений свободными радикалами.

Все эти элементы работают синергетически, поддерживая метаболизм, укрепляя иммунитет и обеспечивая правильное функционирование всех систем организма. Оценивая калорийность вареного куриного яйца, следует помнить, что это энергия, несущая огромный спектр полезных микроэлементов.

Лютеин и зеаксантин для зрения

Желток яйца также является отличным источником антиоксидантов лютеина и зеаксантина. Эти каротиноиды накапливаются в сетчатке глаза и играют ключевую роль в защите глаз от вредного ультрафиолетового излучения и снижают риск развития возрастной макулярной дегенерации и катаракты.

Регулярное употребление вареных яиц может способствовать сохранению остроты зрения и профилактике офтальмологических заболеваний. Таким образом, вареное куриное яйцо, калорийность которого дополняется специфическими нутриентами, крайне полезно для поддержания здоровья глаз.

Рекомендуемая суточная норма потребления

Чтобы поддерживать сбалансированный рацион и получать все необходимые питательные вещества, важно придерживаться рекомендуемых норм потребления основных нутриентов. Эти нормы могут варьироваться в зависимости от возраста, пола, уровня физической активности и индивидуальных потребностей.

• Белки от 0.8 до 1.2 грамм на килограмм массы тела (например, 60-90 г для взрослого человека массой 75 кг)
• Углеводы 45-65% от общей суточной калорийности (225-325 г для диеты в 2000 ккал)
• Сахар менее 10% от общей суточной калорийности, в идеале менее 5% (менее 50 г для диеты в 2000 ккал)
• Жиры 20-35% от общей суточной калорийности (44-78 г для диеты в 2000 ккал)

Стоит помнить, что вареное куриное яйцо, калорийность которого умеренна, может быть отличным компонентом завтрака или перекуса, помогая достичь этих целевых показателей.

Химический состав и свойства