Салат з капусти і огірків калорійність

Харчова цінність

Салат з капусти і огірків - це класична страва, що славиться своєю легкістю та освіжаючим смаком. Його харчова цінність та калорійність значною мірою залежать від інгредієнтів та обраної заправки. Основа салату, білокачанна капуста та свіжі огірки, є низькокалорійною і багатою на вітаміни та мінерали. Середня калорійність 100 грамів такого салату, заправленого мінімальною кількістю рослинної олії або лимонним соком, коливається в межах 30-50 ккал.

Низька калорійність салату з капусти та огірків робить його ідеальним вибором для тих, хто стежить за вагою або прагне до здорового харчування.

Огірки майже на 95% складаються з води, що робить їх одними з найменш калорійних овочів. Капуста ж, хоч і має трохи більше калорій, також є чудовим джерелом клітковини. Комбінація цих двох овочів створює страву, яка насичує без зайвих калорій.

Вплив заправки на калорійність

Вибір заправки кардинально змінює, якою буде салат з капусти і огірків калорійність. Якщо ви використовуєте майонез, сметану високої жирності або інші жирні соуси, енергетична цінність страви може зрости в кілька разів.

• Рослинна олія (соняшникова, оливкова)

  Додає близько 90 ккал на 1 столову ложку (15 мл).

• Майонез

  1 столова ложка може містити до 100-120 ккал, залежно від жирності.

• Сметана (20% жирності)

  1 столова ложка - приблизно 30-40 ккал.

• Натуральний йогурт або кефір

  1 столова ложка - 10-15 ккал.

• Лимонний сік, оцет

  Практично не додають калорій.

Для збереження низької калорійності рекомендується заправляти салат з капусти та огірків лимонним соком, яблучним оцтом, невеликою кількістю оливкової олії першого віджиму або натуральним йогуртом. Це дозволить насолоджуватися свіжим смаком без обтяження зайвими жирами та калоріями.

Додаткові інгредієнти та їх роль

Окрім основних компонентів, салат з капусти та огірків часто доповнюють іншими овочами, зеленню або білковими продуктами, що впливає на його загальну поживність та калорійність.

• Зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля)

  Додає мінімум калорій, але значно збагачує салат вітамінами та антиоксидантами.

• Перець болгарський

  Близько 20 ккал на 100 г, джерело вітаміну C.

• Помідори

  Приблизно 18 ккал на 100 г, містять лікопін.

• Морква

  Близько 41 ккал на 100 г, багата на бета-каротин.

• Куряча грудка або індичка (відварна)

  Додає білок, збільшуючи ситність, але помірно підвищує калорійність.

• Фета або інший сир

  Значно збільшує калорійність та вміст жирів.

Важливо враховувати кожен доданий компонент, адже він впливає на те, якою стане загальна салат з капусти і огірків калорійність. Обдуманий вибір дозволить створити як дієтичну, так і більш ситну версію страви.

Користь для здоров'я

Салат з капусти і огірків є не лише низькокалорійною, але й надзвичайно корисною стравою. Його регулярне вживання може принести значну користь для різних систем організму.

Поєднання капусти та огірків створює потужний дует для детоксикації, зволоження та підтримки травлення.

Джерело вітамінів та мінералів

Капуста багата на вітамін С, вітамін К, фолієву кислоту та різні вітаміни групи В. Вона також містить кальцій, калій і марганець. Огірки ж, хоч і менш насичені вітамінами, ніж капуста, все ж є джерелом вітаміну К, калію та магнію. Цей вітамінний комплекс сприяє зміцненню імунітету, здоров'ю кісток та нормальному функціонуванню нервової системи.

Підтримка травлення

Високий вміст клітковини в капусті відіграє ключову роль у підтримці здорового травлення. Вона сприяє нормалізації роботи кишечника, запобігає закрепам та допомагає виведенню токсинів з організму. Огірки, завдяки високому вмісту води, також сприяють зволоженню травного тракту, полегшуючи перетравлення їжі.

Детоксикація та гідратація

Огірки є природним діуретиком і відмінно зволожують організм, що сприяє виведенню надлишку рідини та токсинів. Капуста також підтримує процеси детоксикації, допомагаючи печінці у її очисних функціях. Це робить салат з капусти і огірків чудовим вибором для підтримки загального метаболічного здоров'я.

Рекомендована добова норма споживання

Для підтримки здорового балансу в раціоні важливо враховувати загальну салат з капусти і огірків калорійність та його співвідношення з рекомендованими добовими нормами основних поживних речовин. Ці норми можуть варіюватися залежно від віку, статі, рівня фізичної активності та індивідуальних потреб, але існують загальні орієнтири.

Салат з капусти та огірків, особливо без жирної заправки, містить мінімальну кількість жирів та цукру, помірну кількість вуглеводів (переважно складних, у вигляді клітковини) та незначну кількість білків. Тому його легко інтегрувати в будь-який раціон, контролюючи загальну салат з капусти і огірків калорійність та додаючи інші продукти для забезпечення повноцінного надходження всіх макро- та мікроелементів.

При вживанні великих порцій цього салату важливо пам'ятати, що він є чудовим джерелом клітковини. Хоча клітковина дуже корисна, її надмірне споживання може спричинити дискомфорт у травленні у деяких людей, особливо якщо організм не звик до такої кількості. Тому, як і з будь-яким продуктом, важливо дотримуватися помірності.

Хімічний склад і властивості

Детальний розгляд хімічного складу капусти та огірків допомагає зрозуміти їхні унікальні властивості та користь для організму. Цей салат є справжнім джерелом життєво важливих елементів.

Таким чином, салат з капусти і огірків не лише смачний та дієтичний, але й є справжнім скарбом корисних речовин, які сприяють зміцненню здоров'я та підтримці гарного самопочуття.