Що приготувати, коли немає часу

Дуже зручно тримати вдома універсальні продукти, які підходять відразу для кількох рецептів. Наприклад, курку можна використовувати для салатів, пасти, тортильї та гарячих бутербродів. А звичайний твердий сир підходить практично до всього.

Іноді найсмачніші страви з'являються саме тоді, коли часу майже немає, а готувати доводиться буквально інтуїтивно.

Якщо заздалегідь розподілити продукти по контейнерах, процес приготування стає ще швидшим. Навіть банальна нарізка овочів увечері допомагає вранці заощадити дорогоцінні хвилини.

Що приготувати нашвидкуруч вранці

Ранкові години майже завжди проходять поспіхом. Багато хто обмежується кавою та печивом, хоча повноцінний сніданок безпосередньо впливає на енергію та концентрацію протягом дня. При цьому добрий сніданок не зобов'язаний бути складним.

Навіть кілька простих інгредієнтів здатні перетворитися на гарячу та ситну страву. Головне не намагатися готувати щось надто складне в напівсонному стані. Чим менше дій вранці, тим спокійніше починається день.

Омлет з начинками

Омлет вважається одним із найшвидших варіантів сніданку. Він готується буквально за кілька хвилин і чудово поєднується з різними продуктами.

Інгредієнти

• Яйця 3 шт.;
• Молоко 50 мл;
• Сир 70 г;
• Помідори 120 г;
• Масло 10 г;
• Зелень 15 г;
• Сіль 3 г;

Приготування

1. Збийте яйця з молоком;
2. Наріжте помідори невеликими шматочками;
3. Розігрійте сковороду;
4. Додайте масло;
5. Вилийте яєчну суміш;
6. Посипте сиром і зеленню;
7. Готуйте 5-7 хвилин;

Щоб омлет вийшов повітряним, не варто занадто довго збивати яйця. Достатньо просто з'єднати білок і жовток. А якщо накрити сковороду кришкою, страва стане особливо ніжною.

Для різноманітності можна використовувати гриби, залишки курки, шпинат або солодкий перець. Іноді достатньо однієї нової спеції, щоб звичний омлет заграв зовсім інакше.

Лаваш на сковороді

Коли часу зовсім мало, лаваш стає справжнім порятунком. Він допомагає приготувати гарячий сніданок буквально за десять хвилин.

Інгредієнти

• Лаваш 2 листи;
• Сир 120 г;
• Шинка 150 г;
• Соус 40 г;
• Зелень 10 г;
• Олія 10 мл;

Приготування

• Натріть сир;
• Наріжте шинку;
• Змастіть лаваш соусом;
• Додайте начинку;
• Згорніть рулетом;
• Обсмажте по 2 хвилини з кожного боку;

Такий сніданок зручно брати навіть із собою. Після обсмажування лаваш стає хрумким зовні та м'яким усередині. Особливо смачно виходить, якщо додати трохи часникового соусу.

Гарячий хрумкий лаваш вранці здатний підняти настрій швидше, ніж друга чашка кави.

Якщо вдома є суха зелень, паприка або суміш італійських трав, їх варто додати всередину. Навіть невелика кількість спецій робить смак набагато насиченішим.

Швидка вівсянка

Сучасна вівсянка давно перестала бути нудною кашею з дитинства. Сьогодні це повноцінний швидкий сніданок із великою кількістю варіантів подачі.

Інгредієнти

Приготування

1. Нагрійте молоко;
2. Засипте вівсянку;
3. Варіть 4-5 хвилин;
4. Додайте банан;
5. Посипте горіхами;
6. Полийте медом;

Щоб каша вийшла кремовою, після приготування дайте їй постояти під кришкою пару хвилин. Вівсянка вбере залишки рідини та стане набагато ніжнішою.

Швидкі обіди без складного готування

Вдень особливо важливо не переїдати важкою їжею, але й голодним залишатися теж не можна. Добрий швидкий обід повинен насичувати, давати енергію та не викликати бажання відразу лягти спати.

У багатьох випадках рятують страви, які можна приготувати паралельно з робочими завданнями. Поки варяться макарони або рис, вже готується основна частина страви.

Макарони з часником та сиром

Простий рецепт, який потребує мінімальної кількості продуктів.

Інгредієнти

• Макарони 300 г;
• Сир 120 г;
• Часник 3 зубчики;
• Масло вершкове 30 г;
• Сіль 5 г;
• Перець 2 г;

Приготування

• Відваріть макарони;
• Обсмажте часник на олії;
• Додайте макарони;
• Посипте сиром;
• Перемішайте;

Щоб макарони не злипалися, частину води після варіння можна залишити та додати до сковороди. Це робить соус ніжнішим та насиченішим.

Для такої страви чудово підходять тверді сорти сиру з яскравим смаком. Навіть невелика кількість доброго сиру помітно змінює результат.

Рис з овочами на одній сковороді

Це зручний варіант для тих, хто хоче приготувати одразу кілька порцій.

Інгредієнти

• Рис 250 г;
• Вода 500 мл;
• Морква 100 г;
• Цибуля 80 г;
• Заморожені овочі 200 г;
• Олія 20 мл;
• Соєвий соус 30 мл;

Приготування

1. Обсмажте цибулю та моркву;
2. Додайте рис;
3. Всипте овочі;
4. Влийте воду;
5. Додайте спеції;
6. Тушкуйте 20 хвилин;

Дуже зручно використовувати заморожені суміші овочів. Вони економлять час на нарізці та дозволяють готувати швидше. До того ж у морозилці такі продукти можуть зберігатися досить довго.

Прості страви особливо гарні тим, що не вимагають ідеальних навичок і дозволяють розслабитися під час готування.

Гарячі бутерброди

Іноді саме вони стають найкращим рішенням після важкого дня.

Інгредієнти

• Хліб 6 скибочок;
• Сир 150 г;
• Помідори 120 г;
• Ковбаса 180 г;
• Соус 30 г;

Приготування

• Змастіть хліб соусом;
• Викладіть ковбасу;
• Додайте помідори;
• Посипте сиром;
• Запікайте 7 хвилин при 180°C;

Якщо трохи підсушити хліб перед приготуванням, бутерброди вийдуть особливо хрумкими. А додавання сушеного часнику робить аромат набагато апетитнішим.

Що приготувати на вечерю за 15 хвилин

Увечері хочеться максимально скоротити час на кухні та просто спокійно поїсти. Саме тому швидкі вечері стають справжнім порятунком.

Важливо обирати страви, які не створюють відчуття тяжкості перед сном. Легкі соуси, ніжне м'ясо, овочі та прості гарніри працюють найкраще.

Курка шматочками на сковороді

Інгредієнти

• Куряче філе 500 г;
• Сметана 100 г;
• Олія 20 мл;
• Сіль 5 г;
• Паприка 4 г;
• Часник 2 зубчики;

Приготування

1. Наріжте філе;
2. Розігрійте олію;
3. Обсмажте курку 7 хвилин;
4. Додайте спеції;
5. Покладіть сметану;
6. Тушкуйте ще 5 хвилин;

Якщо філе попередньо злегка відбити, м'ясо вийде м'якшим. А невелика кількість лимонного соку допомагає зберегти соковитість.

Ліниві тортильї

Дуже зручний рецепт для зайнятих людей.

Інгредієнти

• Тортилья 2 шт.;
• Сир 140 г;
• Курка 150 г;
• Соус 40 г;
• Помідори 80 г;

Приготування

• Змастіть тортилью соусом;
• Додайте начинку;
• Посипте сиром;
• Складіть навпіл;
• Обсмажте по 3 хвилини;

Такі тортильї особливо смачні відразу після приготування, поки сир залишається розплавленим. Іноді їх навіть зручніше робити на сухій сковороді без олії.

Салати, що насичують

Навіть салат може стати повноцінною вечерею, якщо додати білкові продукти.

Інгредієнти

Приготування

1. Наріжте інгредієнти;
2. Змішайте квасолю та овочі;
3. Додайте курку;
4. Заправте йогуртом;
5. Перемішайте;

Щоб салат залишався свіжим, заправку краще додавати безпосередньо перед подачею. Інакше овочі швидко втрачають текстуру.

Продукти, які завжди повинні бути вдома

Дуже багато швидких страв з'являються буквально з базового набору продуктів. Саме тому важливо підтримувати невеликий домашній запас.

Деякі інгредієнти здатні виручити практично в будь-якій ситуації. Особливо якщо ввечері зовсім немає бажання йти в магазин.

Базовий набір для швидких страв

Коли вдома є такий мінімальний набір, приготувати вечерю стає набагато простіше. Навіть із найзвичайніших продуктів можна зібрати повноцінне меню на кілька днів.